Mã số N1112: GALAXY BIOTECH - “Túi biết thở” làm từ tinh bột khoai mì, bảo quản rau củ từ 10-20 ngày — Sở Khoa học và Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh

Galaxy Biotech là một đơn vị chuyên nghiên cứu và sản xuất vật liệu sinh học trên nền tinh bột sắn mì (khoai mì) công nghiệp, loại cây trồng phổ biến ở Việt Nam. Sản phẩm của công ty sử dụng nguyên liệu hạt nhựa phân hủy sinh học theo các Tiêu chuẩn quốc tế và được công nhận bởi các tổ chức uy tín trên thế giới như USDA (Bộ Nông nghiệp Mỹ), TUV Austria và Eurofins.

Galaxy Biotech thu hút sự quan tâm khá nhiều khách hàng khi giới thiệu sản phẩm “túi biết thở” được làm từ nguyên liệu chính là tinh bột sắn mì công nghiệp Việt Nam kết hợp với việc sử dụng nano trong cấu thành vật liệu. Nhờ đặc tính màng thấm khí giúp đẩy khí Ethylene và nhiệt độ sinh ra trong quá trình hô hấp của rau quả. Độ ẩm trong túi được cân bằng, giúp giữ độ tươi ngon, vitamin và các chất dinh dưỡng của rau quả sau thu hoạch nên giúp rau quả tươi lâu hơn từ 10 - 20 ngày so với sử dụng túi nhựa. Sản phẩm phân hủy sinh học sau khi sử dụng từ 6 tháng – 1 năm trong điều kiện ủ rác thải công nghiệp theo ISO 14855-2: 2007, nhờ đó giúp giải quyết bài toán ô nhiễm rác thải nhựa.

Bà Caitlin Wiesen, Trưởng đại diện thường trú United Nations Development Programme - UNDP Việt Nam, bên gian hàng của Galaxy Biotech tại TECHFEST 2020 tại Hà Nội . — *Bà Caitlin Wiesen, Trưởng đại diện thường trú United Nations Development Programme - UNDP Việt Nam, bên gian hàng của Galaxy Biotech tại TECHFEST 2020 tại Hà Nội .*

Giúp mang lại nguồn nông sản tươi ngon

“Túi biết thở” là sản phẩm khởi nghiệp của chị Trần Thị Diễm My – cựu sinh viên Đại học Kinh tế TP. HCM. Sản phẩm được làm từ nguyên liệu chính là tinh bột sắn mỳ công nghiệp Việt. Túi dạng màng không thấm nước nhưng có thể cho không khí xuyên qua. Quá trình bảo quản bằng túi, không khí trong túi được tuần hoàn liên tục, giảm nhiệt độ phát sinh, nhờ đó rau củ, trái cây tươi lâu hơn. Túi có độ bền cao tương tự túi nhựa truyền thống, có độ chắc chắn, chịu nhiệt tốt nhưng khả năng phân hủy sinh học nhanh trong vòng 6 tháng.

Việt Nam hàng năm xuất khẩu 3,8 tỷ USD rau quả trái cây với tỷ lệ hư hao cao 40%. Giá trị nông sản của Việt Nam ở mức thấp do chưa có biện pháp hiệu quả giúp giải bài toán bảo quản trước và sau thu hoạch. Trong khi đó, việc sử dụng túi nhựa trong khâu bảo quản làm phát sinh thêm vấn nạn ô nhiễm rác thải nhựa. Sự ra đời của “túi biết thở’ của Galaxy Biotech đã giúp giải quyết vấn đề này.

“Lớp màng của túi dù không thấm nước nhưng lại cho không khí xuyên qua, có thể giúp rau củ, trái cây tươi lâu hơn từ 10 – 20 ngày, tùy điều kiện. Cấu trúc tinh bột tạo thành các lỗ rỗng giúp đẩy khí ethylene – khí làm quả chín – thoát ra, làm chậm quá trình chín của rau củ, trái cây. Khả năng thấm khí giúp không khí trong túi được tuần hoàn liên tục, giảm nhiệt độ phát sinh từ quá trình rau củ quả hô hấp, nhờ đó tăng thêm được thời gian bảo quản nông sản. Do đó, sản phẩm rất phù hợp với việc xuất khẩu cũng như phân phối nông sản”, chị Trần Thị Diễm My, CEO Galaxy Biotech cho biết.

Góp phần nâng cao giá trị cây sắn VN

Định hướng ngay từ đầu của Galaxy Biotech là đặt mục tiêu trở thành đơn vị cung cấp giải pháp bảo quản cho thực phẩm, dựa trên nguồn nguyên liệu bản địa phong phú tại Việt Nam vừa góp phần giúp nâng cao giá trị nông sản Việt Nam, vừa giúp bảo vệ môi trường.

Theo chị Trần Thị Diễm My, CEO Galaxy Biotech, sản phẩm được ra đời ngoài mục tiêu chính là giải pháp giúp bảo vệ thực phẩm, giúp tươi lâu hơn thì việc dùng các sản phẩm bản địa trong nước giúp nâng cao giá trị kinh tế cây sắn mì Việt Nam. Công nghệ này biến cây sắn mì, một cây trồng bình thường thành một sản phẩm giá trị gia tăng cao giúp đưa nông sản Việt Nam đi khắp thế giới.

Bên cạnh túi cho rau quả, trái cây như hiện nay, Galaxy Biotech cũng đang tiếp tục phát triển và nghiên cứu sản phẩm mới, đặc biệt trong mảng đóng gói công nghiệp để đáp ứng nhu cầu chuyển đổi của khách hàng như túi chuyên dùng để bảo quản thịt, các loại hải sản.

Một số đặc tính nổi trội của “túi biết thở”

Sản phẩm có mùi thơm nhẹ, thân thiện và an toàn khi tiếp xúc thực phẩm. Độ bền của bao bì chắc chắn và chịu nhiệt tốt. Sản phẩm có khả năng phân hủy sinh học theo tiêu chuẩn ISO 14855-2007, chứng nhận sản phẩm thân thiện với môi trường và đạt tiêu chuẩn phân hủy sinh học trong vòng 6 tháng. Nguyên liệu để sản xuất sản phẩm đạt chứng nhận là sản phẩm có thành phần sinh học tái tạo và an toàn thực phẩm 100% không chứa thành phần độc hại và kim loại nặng.

Galaxy Biotech đặt mục tiêu trở thành đơn vị cung cấp giải pháp bảo quản cho thực phẩm, dựa trên nguồn nguyên liệu bản địa phong phú tại Việt Nam, áp dụng các công nghệ mới, tạo ra các vật liệu mới thân thiện với môi trường, giúp thế hệ tương lai có một môi trường sống lành mạnh hơn.

Dù chỉ mới đưa ra thị trường trong thời gian ngắn và chưa có chiến lược quảng cáo sản phẩm rầm rộ nhưng nhiều khách hàng khi được giới thiệu “túi biết thở” đều tìm đến các gian hàng trưng bày tại các kỳ hội chợ, techmart, phiên chợ nông sản để quan tâm, tìm hiểu kỹ về sản phẩm. Điều này đã cho thấy nhu cầu thị trường về sản phẩm bao bì bảo quản (đặc biệt là thực phẩm an toàn) rất cao.