[UNIV.STAR 2023] BẢO NGỌC WINE: Hành trình biến đam mê cà phê thành ý tưởng khởi nghiệp sinh viên ý nghĩa
Giới thiệu:
Là thành phố khởi nghiệp năng động có tên trên bản đồ Khởi nghiệp thế giới, thành phố Hồ Chí Minh đã chứng kiến tinh thần khởi nghiệp lan tỏa rộng rãi đến cả tầng lớp sinh viên. Từ lòng đam mê và ý thức về bảo vệ môi trường và giúp đỡ người nông dân, nhóm sinh viên tại Việt Nam đã tạo ra dự án "Bảo Ngọc Wine" - một dự án đầy tham vọng và ý nghĩa, giúp tận dụng vỏ cà phê để sản xuất rượu vang, góp phần nâng cao giá trị kinh tế và bảo vệ môi trường.
Ý tưởng sáng tạo:
Việt Nam, đất nước nổi tiếng với nguồn cà phê đặc biệt thơm ngon, lại đối diện với tình trạng nguồn cà phê thất thoát và không tận dụng hết giá trị. Mặc dù là quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, việc lãng phí vỏ cà phê vẫn là một thách thức khi chưa thể xử lý hoàn toàn tránh gây ô nhiễm môi trường và thu nhập của người trồng cà phê còn chưa ổn định. Tình hình này còn tệ hơn khi theo báo Công Thương (2022), sau Covid-19, vật tư nông nghiệp và phân bón liên tục leo thang khiến người dân ngày một khó khăn hơn để duy trì với nghề. Nhóm sinh viên đã nhận thấy điều này và từ đó, ý tưởng "Bảo Ngọc Wine" ra đời.
Ảnh 1: Người nông dân suy tư về giá trị của cà phê.
Mục tiêu và giá trị:
"Mọi thứ đều có giá trị, miễn là bạn biết cách tận dụng chúng." Điều này đã trở thành phương châm của dự án Bảo Ngọc Wine. Nhóm sinh viên quyết tâm tạo nên một sự thay đổi tích cực, biến vỏ cà phê từ sản phẩm bỏ đi thành nguồn nguyên liệu quý giá. Thông qua quá trình lên men đặc biệt, vỏ cà phê được biến đổi thành thành phần chính trong việc sản xuất rượu vang cao cấp.
Hiệu quả kinh tế và môi trường:
Dự án Bảo Ngọc Wine không chỉ đem lại giá trị kinh tế mới mà còn đóng góp vào việc bảo vệ môi trường. Việc tận dụng vỏ cà phê làm nguyên liệu giúp giảm lượng rác thải nhựa và các tác nhân gây hại khác. Đồng thời, việc sản xuất rượu vang từ vỏ cà phê còn giúp tăng cường giá trị gia tăng của nguồn cà phê, mang lại lợi ích kinh tế cho các người dân nơi đây.
Ảnh 2: Sản phầm rượu vang tại cuộc thi Ý tưởng Khởi nghiệp sinh viên Univ.star 2023.
Tầm nhìn và mục tiêu xa hơn:
Bảo Ngọc Wine không chỉ đơn thuần là sản phẩm kinh doanh, mà còn là một thông điệp về sự sáng tạo và khả năng biến đổi từ những nguồn tài nguyên sẵn có. Tầm nhìn của nhóm sinh viên là phát triển dự án thành một thương hiệu uy tín, thúc đẩy sự tận dụng nguồn tài nguyên và ý thức bảo vệ môi trường trong cộng đồng.
Kết luận:
Dự án Bảo Ngọc Wine là một ví dụ sáng sủa về ý tưởng khởi nghiệp sinh viên mang tính đổi mới và ý nghĩa xã hội. Từ việc tận dụng vỏ cà phê để làm rượu vang, dự án này không chỉ đem lại giá trị kinh tế mà còn góp phần vào bảo vệ môi trường và cải thiện đời sống của cộng đồng. Bảo Ngọc Wine chứng tỏ rằng với sự sáng tạo và tâm huyết, ngay cả từ những nguồn tài nguyên nhỏ bé nhất, chúng ta cũng có thể tạo nên những dấu ấn đáng kể trên hành trình khởi nghiệp.
____________________
Univ.star là cuộc thi hoàn toàn mới, được tổ chức bởi Sở Khoa học Công nghệ và Trung tâm đổi mới kinh tế sáng tạo Jeonbuk-JBCCEI, nơi để các bạn trẻ dám nghĩ về những ý tưởng khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo và cơ cơ hội để thực hiện hóa những điều lớn lao đó. Với chủ đề "Ứng dụng khoa học và công nghệ vào kinh doanh thời đại số", cuộc thi thu hút nhiều bài dự thi độc đáo sáng tạo ở các lĩnh vực y tế, giáo dục, môi trường, năng lượng, du lịch.
