Mã số N1167: VietNipa – Phát triển mật và các sản phẩm có giá trị từ dừa nước góp phần bảo vệ hệ sinh thái xanh của TP.HCM
Công ty TNHH Phát triển Dừa nước Việt Nam đã khai thác Mật dừa nước giúp tạo công ăn việc làm và tăng thu nhập ổn định cho bà con nông dân, góp phần bảo vệ hệ sinh thái ven sông của bán đảo Cần Giờ - lá phổi xanh của thành phố Hồ Chí Minh.
Cây Dừa Nước đóng góp một phần quan trọng trong đời sống cũng như văn hóa của người Nam Bộ. Tuy nhiên, do giá trị kinh tế cây dừa nước không cao, khai thác chưa hiệu quả cùng với quá trình đô thị hóa nhanh chóng nên diện tích dừa nước bị phá bỏ ngày càng nhiều. Trong khi đó, các nước trong khu vực châu Á khác đã khai thác giá trị từ cây Dừa Nước để tạo ra các sản phẩm như: Mật, Đường, Giấm, Rượu, … cung cấp cho thị trường Mỹ và EU mang lại giá trị kinh tế cao.
Thấy được tìm năng vô cùng to lớn từ cây Dừa Nước, đồng thời mong muốn khai thác tài nguyên bản địa của huyện Cần Giờ (Khu dự trữ sinh quyển của Thế giới, với hơn 900 hecta dừa nước tự nhiên). Công ty TNHH Phát Triển Dừa Nước Việt Nam đã nghiên cứu thành công cách khai thác Mật Dừa Nước và phát triển được 2 sản phẩm đầu tiên là Tinh chất Mật Dừa Nước – một dạng thức uống bổ sung năng lượng tự nhiên và Mật Dừa Nước cô đặc – Một dạng chất làm ngọt tự nhiên phù hợp với người tiểu đường, ăn chay.
Mật dừa nước là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều Vitamin, hợp chất chống oxy hoá, Giàu axit amin và muối khoáng. Với các sản phẩm đa dạng về chủng loại: cô đặc, dạng lỏng và đa dạng thể tích, mật dừa nước dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng, khách hàng trước xu hướng người tiêu dùng hiện nay đang tìm đến các sản phẩm dinh dưỡng an toàn từ thiên nhiên.
Trong quá trình thực nghiệm đơn vị nhận thấy cứ mỗi 1 hecta cần đến 3-4 người lao động cho sản lượng Đường/Mật là 2 tấn/ha/năm. Với diện tích dừa nước tại huyện Cần Giờ hiện nay khoảng 90ha thì sẽ góp phần tạo ra việc làm cho 360 lao động tạo ra sản lượng 180 tấn/năm, tương đương 2% thị phần xuất khẩu sang Mỹ và Châu Âu.
Với tiềm năng thị trường quốc tế dành cho các sản phẩm tạo ngọt tự nhiên chưa bao gồm Đường Mía dự báo đạt 14 tỷ USD (năm 2020) và nhu cầu nhập khẩu Đường/Mật tự nhiên của Mỹ, Châu Âu là khoảng 10.000 tấn (năm 2015), dự án nàykỳ vọng tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị cao từ cây Dừa Nước, tạo thêm nhiều công việc ổn định cho bà con nông dân, góp phần bảo vệ hệ sinh thái ven sông của bán đảo Cần Giờ - lá phổi xanh của thành phố Hồ Chí Minh.
Thông tin
| Tên công ty | CÔNG TY TNHH PHÁT TRIỂN DỪA NƯỚC VIỆT NAM |
| Địa chỉ | 526 ấp Bình Phước, Xã Bình Khánh, Huyện Cần Giờ, TP Hồ Chí Minh |
| Điện thoại | 096 896 27 69 |
| duanuocongsau@gmail.com | |
| Website | duanuocongsau.com |
Đơn vị tài trợ
